Menú Degustación (ejemplo)

Entrante a elegir:

Tartar de aguacate y langostinos sobre blody mary
Trigueros a la brasa con papada ibérica
Revuelto de morcilla con patatas paja

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PRIMER PLATO:

Alcachofas fritas con emulsión de tomate y albahaca

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SEGUNDO PLATO:

Chipirones en su tinta con arroz blanco
Bacalao del mar de Noruega a la brasa con bilbaína de trigueros
Entrecot de res de hierba a la parrilla

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POSTRE:

Natillas caseras con crujiente de almendras
Pan viejo sobre crema de toffee y helado de baileys

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BEBIDA:

Vino tinto Rioja Crianza de la casa o blanco de Rueda
Aguas minerales
Café