Menú Degustación

½ Chipirones con brotes tiernos, habitas y vinagreta de remolacha

½ Huevos a baja temperatura con salsa de hongos y verduras en tempura

½ Merluza con salsa de manzana verde, mar de caviar de arenque y aire de jengibre

½ Conejo relleno de setas con migas de aceituna negra y mantequilla de cebollino

½ Mojito de fresas

½ Flan de vainilla al vapor, espuma de caramelo y helado de baileys