Menu Deva - Grupos y Empresas

APERITIVOS FRÍOS
COLD APPETIZERS

Maki en tempura con pepino aguacate y raíz de loto
Maki in tempura batter with cucumber, avocado and lotus root

Nigiri de atún con cebolla tierna y salsa unagi
Tuna nigiri with tender onion and unagi sauce

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ENTRANTE
ENTRÉE

Brochetas de pollo grilladas con frutos secos y rúcula
Grilled chicken skewers with dried fruit and nuts, and rocket

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PRINCIPAL
MAIN COURSE

Dorada a la plancha con milhojas de calabaza y remolacha, salsa de cava y berros
Grilled gilthead bream with pumpkin and beetroot millefeuille, cava sauce and watercress
O
Entrecot de ternera con patata y setas de estación, pak choy confitado y tartar de kumato
Beef entrecote with potatoes and kumato tartare

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POSTRE
DESSERT

Mouse de coco y toffee, espuma de cafe y crocante de plátano
Coconut and toffee mousse, coffee foam and crunchy banana

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Vino blanco White wine Vernier
Vino tinto Red wine Impaciente

Agua, café/infusiones incluidos
Water, coffee/tea included