Menú Esencia Tierra (ejemplo)

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Restaurante Tierra - Hotel Valdepalacios
Restaurante en Torrico (Toledo)
Tags: Menú Especial
 
 
90€
(Por persona)

Qué incluye el menú

Tartar de ciervo, yogur, papaya fermentada

Caballa marinada en miso, salmorejo de alquejenjesy sake

Sopa fría de tomate

Gamba roja de Pa/amós marinada en salsa asiática, soja y Urna; jamón de pichón y melón

Bacalao, calabacines a la brasa, de azul a rojo

Monográfico de sepia con cebollitas a la brasa

Merluza de pincho, caldo de las espinas emulsiondo con glass de caza y miso. Toques cítricos

Manzana y manzanilla; caliente frío

Lomo de corzo marinado en jugo fermentado de pifia, cebolla encurtida, hierbas de campo

Vertical de quesería La Rueda (Albacete)

Fresas, fresas y más fresas

Chocolates, sake y alga non

Cano depetits fours

Condiciones del menú

  • Con maridaje de nuestro sommelier: 140 €
  • Los platos que componen el menú pueden sufrir modificaciones adaptándose a los productos de temporada

Más información sobre el menú

Dirección del Restaurante

Carretera de Oropesa a Puente del Arzobispo, Km. 9 (Hotel Valdepalacios)
Torrico, Toledo 45572
España

 
Restaurante Tierra - Hotel Valdepalacios

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