Menú Racó

RACÓ PISSARRES

De formatges nacionals i internacionals amb panets variats, galetes salades, melmelades, fruits secs i raïm
De pernil ibèric amb pa de vidre amb tomàquet i oli d’oliva verge
De fetge d’ànec. Fetge d’ànec amb poma de Torroella, Piruleta de foie i mi-cuit de fetge amb pa d’espècies. (Supl. 1,5€)

RACÓ ORIENTAL

Sushi de salmó & mango
Sushi de tonyina amb guacamole
Sushi Mediterrani de mozzarella y pernil ibèric
Sashimi de salmó amb verduretes
Cruixent de llagostins amb salsa sweet & spicy

RACÓ dels FREGIDETS

Croquetes de pollastre rostit
Croquetes de ceps
Calamars a l’andalusa amb romesco
Peixet fregit
Bunyols de bacallà i poma

RACÓ DE L’HORT

Gaspatxo de tomàquet i maduixa
Amanida de tomàquet cor de bou, alfàbrega, ceba de Figueres i olives d’Aragó
Escalivada
Verdures a la graella

RACÓ XUP-XUP

Arròs de Pals marinera amb llamàntol
Fideuà de gambes amb cloïsses
Suquet de mussola amb la seva picada
Platillo de pollastre amb gambes
Espatlletes de conill amb escamarlans

RACÓ DOLÇ

Tarta tatin de poma de Torroella de Montgrí
Albercoc. Pa d’espècies, albercoc caramel·litzat, albercoc en dos textures
Maduixa i coco
Brownie de nous amb cremós de xocolata
Cremós de mascarpone amb vainilla, maduixa i llima
Mosaïc de fruita fresca

BEGUDES

Rigau Ros Blanc DO Empordà, chardonnay, macabeu i sauvignon blanc
Rigau Ros negre DO Empordà, cabernet sauvignon, ull de llebre i carinyena
Cava Castell de Perelada Brut Nature
Aigües Minerals
Cafés i infusions
Barra de vermut : refrescos, martinis, cerveses (supl. 4€)
Barra de gintonics premium, mojitos y combinats (supl. 16€)