Menú de Temporada

EL NOSTRE MENÚ DE TEMPORADA

PRIMERS PLATS

  *Amanida amb verat confitat, tomàquet, olivada i vinagreta de nous

  *Amanida amb pera, fondue de formatge i cacauets garrapinyats

  *Amanida tèbia amb escarola, romesco, pernil Ibèric cruixent i 

    formatge Brie

  *Amanida, amb bombons de foie amb crocant d'ametlles,

    pernil d'ànec fet a casa i gerds

  *Canelons de verdures amb textures de ceba i tomàquet

  *Tàrtar de salmó marinat, amb alvocat

  *Mig mig, d'escalivada i esqueixada (suplement 2€)

  *Verduretes saltejades amb xipirons, llenties del Puy i vinagreta de cítrics

  *Festival de croquetes, de pollastre i pernil Ibèric,

    de carn d'olla, d'espinacs amb formatge Idiazabal i de calamars en la seva tinta

  *Pasta fresca amb tomàquets xerrys, alfàbrega, mozzarella i olives d'Aragó

  *Canelons de verdures amb textures de ceba i tomàquet

  *Pop amb hummus, sèsam i pebre de la Vera (suplement 3€)

  *Cargols, a la llauna (suplement 3€)

  *Ous estrellats amb patates i xistorra

  *Coca de recapte amb carbassó, formatge fos, cansalada fumada i ou

SEGONS PLATS

  *Cuixa d'ànec confitada, amb prèssec

  *Peus de porc sense feina, farcits de botifarra negra, 

    amb poma i gratinats amb allioli

  *Vedella  cuita a baixa temperatura, salsa de vi negre del Priorat,

     cebetes  i  encenalls de foie (suplement 1.50€)

  *Wrap de pollastre (enrotllat) i els seus acompanyaments

  *Xai rostit a daus amb dàtils i taronja (suplement 1.50€)

  *Escalopat de secret de porc Ibèric amb patata i sobrassada

  *Mandonguilles de conll amb samfaina

  *Arròs de ceps amb seità o botifarra esparracada i formatge artesà de Can Bordoi (suplement 3€)

  *Lluç al vapor amb suquet de carxofes

  *El morro de bacallà gratinat amb allioli i tomàquet confitat (suplement 3€)

                                 o a la nostra versió d'espinacs a la Catalana (suplement 3€)

  *El magret d'ànec, amb Oporto i aromàtiques del

   nostre hort (suplement 4€)

   podeu triar qualsevols dels nostres plats de l' apartat GRAELLA de la 

   nostra Carta

  GRAELLA 

  *Botifarra del Montseny

  *Combinat de botifarres, negra, d'ou i del Montseny

    amb mongetes del ganxet

  *Xai, 3 talls (costella, mitjana i cuixa)

    (suplement 1.50€)

  *1/2 conill de pagès 

  *Entrecot de vedella jove de Girona, 450gr.

    (suplement 4€)

  *Filet de bou madurat a casa, 200gr. (suplement 6€)

  *Peus de porc ben torradets

  *Cuixa de pollastre

  *Hamburguesa de bou de mitja lliura amb formatge

    Brie, gerds i pa de llavors

    o amb salsa de fetge d'ànec, textures de ceba i

    poma (suplement 2€)

---

  *Tiramisú

  *Iogurt fet a casa amb mermelada de gerds

  *Macedònia de fruita natural de temporada

  *Pinya colada, crema de coco amb sorbet de pinya, amb rom o sense?

  *Gelat artesà de la setmana

  + tots els postres de la nostra carta

  *Aigua, pa, vi negre, blanc o rosat d.o. segons     setmana, cafè i xarrup