Menú comosapiens (ejemplo)
25€
(Por persona)
Qué incluye el menú
PRIMEROS
Gazpacho de yogurt artesano con polvo de avellanas y curri
Morcilla de autor con pimientos (morcilla de embutidos Cardeña)
Ensalada de nuestras habitas baby estofadas con ajo negro salmon marinado en casa, y vinagreta de eneldo
“Marmitaco” de bonito del cantábrico
Nuestro “chop suey” de verduras y setas shitake
***
SEGUNDOS
Entrecot con patata asada
Lechazo de burgos “asado en cazuela
Taco de potro hispano breton a la parrilla, berenjena asada y salsa teriyaki
Bonito del cantábrico a la plancha con pisto de temporada
Bacalao confitado ,crema de cebolla horcal y cebollitas guisadas
***
POSTRES
Arroz con leche
Helado de queso idiazabal
Sorbete de mango
Condiciones del menú
- IVA incluido
- Los platos que componen el menú se modifican a diario adaptándose a los productos de temporada
Más información sobre el menú
Dirección del Restaurante
Camino de Santiago, 24
Atapuerca, Burgos 09199
España
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