Menú degustación 10 platos
75,90€
(por persona)
Qué incluye el menú
EJEMPLO DE MENÚ DEGUSTACIÓN 10 PLATOS
Su contenido cambia casi a diario. Aquí tienen una muestra:
Hígado de rape a la diabla, apio y manzana verde
Mejillones con tomate picante, sopa de coco y citronela
Txangurro, emulsión de yema, soja y pasión
Salmonete asado jugo de pimentón, cardos y citronela
Pichón, asado pan de especias y miso, café y anguila ahumada
Una receta olvidada: La sopa Kanala con verduras de invierno
Huevo de oca en salazón, pencas de acelga al azafrán, Martini blanco
La cebolla de Zalla
...
Merengue de piña, helado de hierba luisa, crema de nata reducida y toffe
Bizcocho de chocolate negro, crema de caramelo quemado granizado de ron viejo y un helado de ajo negro
Condiciones del menú
- IVA incluido
- Menú válido a partir de 2 comensales
Dirección del Restaurante
Calle Muelle Marzana S/N
Bilbao, Bizkaia 48003
España
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