Menú del día

MENÚ DEL DÍA

Entrantes

Arroz negro con frutos de mar estilo "Costa brava"

Canelón de capón y cebollita con bechamel trufada

Mil hojas de hortalizas braseadas y crujiente de queso

Polenta de calabaza y coco con setas y foie

Ensalada de escarola, granadas y trucha ahumada

Segundos

Chateaubriand de cerdo, salsa Bearnesa

Mar y montaña de pollo ecológico del Cinca, cigalas y pera

Albóndigas de ciervo con membrillo y vino tinto

Calamar "mechado" con jamón y huevo en su jugo

Suprema de merluza con mejillones y espinacas

Postres

Los tres melocotones: en bizcocho, flambeado, al vino tinto

Tarta tatín de peras de la Almunia y helado de frutos rojos

Tarta de manzana con helado de canela

Pastel de chocolate blanco con frambuesa y vainilla

Zumo de naranja, vainilla, al aroma de Vodka

Bodega

Vino Blanco Corona de Aragón D.O. Cariñena

Vino tinto Borsao joven D.O. Campo de borja

Vino tinto Mantibre joven D.O. Rioja