Menú ejecutivo (ejemplo)

PRIMERO A ELEGIR

Ensalada de lechugas variadas con medallones de salmón ahumado al aceite de romero
Carpaccio de higos con virutas de jamón ibérico con vinagreta de frutos rojos
Brócolis gratinados con provolone
Crema espumada de champiñones con crujiente de cecina
Tartiflete con queso azul
Garbanzos estofados a la Riojana

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SEGUNDO A ELEGIR

Canelones de meloso de buey gratinados con bechamel de puerros trufada
Picaña de buey a la brasa con chimichurri
Vació de Buey a la brasa con guarnición
Muslo de pato confitado al armañac con ciruelas
Hamburguesa (200gr.) de Bos Taurus Ibericus (Buey) a la Brasa con escalibada y cebolla caramelizada
Entrecot (250 gr.) de Vaca de Ávila a la brasa con guarnición

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Postre de la casa

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Pan tostado con tomate