Menú para Grupos y Empresas 1

Entrantes (centros)

Espuma de gamba y picual temprano con huevas de trucha (aperitivo)
Surtido de ibéricos (Jamón ibérico de cebo, salchichón y chorizo ibérico) y ques
Lingote de pate de perdiz con crema de higos, nueces y tierra de aceite
Rulo de queso de cabra con migas dulces, membrillo de calabaza y mezclun
Chipirones de anzuelo con berenjenas a la miel y cebolla caramelizada
Langostinos envueltos en pasta kataifi con aguacate
Brocheta de pulpo con patatas confitadas y ali oli de pimentón

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Continuamos (a elegir)

Taco de bacalao confitado con sopa de parmesano y tomates semidulces
Solomillo ibérico a la brasa en costra de almendra y setas de temporada
Pierna de cabrito a baja temperatura con migas crujientes y sorbete de melón

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Postre

Flan de arbequina verde con helado de queso
Bizcocho de almendra con mantequilla, mascarpone y café

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Bodega

Marques de Arienzo crianza ( D.D.O Rioja )
Agua – cerveza – refrescos
Café y 1 licor (pacharán, orujo o licor sin)
Bebida de barra no incluida