Menús para Grupos

Menú grupos 1

APERITIVO DE BIENVENIDA
Chupito de crema de puerros con crujiente de parmesano

ENTRANTES A COMPARTIR (CADA PLATO PARA CUATRO COMENSALES)
Ruedas de tomate con yemas de espárragos y ventresca de atún
Arroz meloso con frutos del mar

SEGUNDOS A ELEGIR
Rabo de toro al estilo cordobés con patatas
Caldereta de rape con almejas y brocheta de mejillón crujiente
Taco de solomillo ibérico con crema de peras y gelatina de vino tinto

POSTRES
Postres de la casa

BODEGA
Aguas minerales y Vino de la casa

***

Menú grupos 2

APERITIVO DE BIENVENIDA
Tosta de rulo de queso de cabra con confitura de tomate

ENTRANTES A COMPARTIR (CADA PLATO PARA CUATRO COMENSALES)
Tabla de jamón de Teruel con su tradicional “pantumaca”
Cogollos de Tudela con mojama de atún y medallones de naranja caramelizados
Pimientos de piquillo rellenos de ragout de toro con setas de cardo y vino tinto

SEGUNDOS A ELEGIR
Cochinillo asado con salsa de miel y orejones y patata asada al romero
“Popietas” de lenguado relleno de langostinos con salsa de cava
Jarrete de ternasco guisado con verduras y crujiente de puerro
Rodaballo asad0 sobre cama de pisto y tomate cherry salteado con albahaca y ajo tierno en tempura

POSTRES
Postres de la casa

BODEGA
Aguas minerales y Vino de la casa

***

Menú grupos 3

APERITIVO DE BIENVENIDA
Chupito de salsa romescu con ajo tierno en tempura

ENTRANTES A COMPARTIR (CADA PLATO PARA CUATRO COMENSALES)
Ensalada de rulo de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos y frutos secos caramelizados
Espárragos trigueros con virutas de foie y mermelada de cebolla dulce
Surtido de croquetones de la casa

SEGUNDOS A ELEGIR
Rabo de toro guisado con hongos y patata rota
Merluza al horno con salsa de almendras y almejas y crujiente de calabaza
Tronco de ternasco con jamón ibérico, setas y pasas al pacharán
Lubina rellena de langostinos con salsa de sidra y dados de manzana

POSTRES
Surtido de repostería

BODEGA
Aguas minerales y Vino de la casa