Restaurante: Arcediano

Estuvimos en s. Santa, busqué información de algunos bares de tapas, y acertamos de pleno, es un sitio estupendo, y las tapas acompañadas con las bebidas muy buenas, pedimos el combo y el filete de pollo relleno, todo muy bueno, y ramón un genio, es de admirar como lleva todo.

Sus platos son de inmejorable calidad, tanto las tapas gratuitas que acompañan rigurosamente a todas las consumiciones, como los más elaborados y copiosos que componen su excelsa carta. Por destacar algo, el combi (flamenquín y croquetas) el jamón. No he probado uno mejor y me considero un buen catador que ha visitado los sitios de más renombre en los pueblos de origen del pata negra. Una excelente y selecta gran variedad de vinos de todas las denominaciones y en su temperatura justa. Una muy cuidada decoración, con flores frescas que coloca personalmente en florero su dueño, ramón, con espectacular gusto y resultado. La simpatía, atención, conversación y "savoir faire" de éste hicieron que las dos ocasiones en que lo pudimos visitar durante el fin de semana constituyeran la guinda de ese buen pastel que es el enclave ubeda-baeza. Gracias ramón, por tu proteccionismo y tu profesionalidad.

No es para tanto. Yo fui desde Madrid y aquí sí hay lugares con buenas tapas. Una cosa es la fama que le dan y otra diferente lo que te encuentras. Eso sí el precio baratito. Aquí en Madrid comes mejor que en ningún sitio pero también lo pagas.

No os lo podéis perder. Os lo recomiendo, merece la pena. He estado tres días en baeza y las tres noches he cenado allí. Ha sido un descubrimiento de taberna en baeza. Se come estupendo, gran variedad de vinos, y de tapas, que siempre acompañan (como primeras, segundas...) a las bebidas. Ramón es "un figura", rápido en el servicio, comida exquisita y precios muy adecuados.

Si si, todo eso es cierto además de buen ambiente y comida de alta calidad, hay que recordar que la estufa en invierno es un punto a favor, ver el fuego mientras que tomas un buen vino hace que el arcedidiano sea un lugar con encanto.