Muy acertado el cambio de rumbo que ha tomado el restaurante que mangas, después de renovar la gerencia, su nueva dirección, ha apostado por recuperar el espíritu ancestral del restaurante. Para el que no lo sepa, este restaurante ha estado en la élite de la restauración medinense durante cuatro décadas, tras un cambio de propietarios funcionó bien hasta que empezó a degradarse a principios del 2011, y en esta nueva etapa iniciada en junio de 2011 han apostado por recuperar las recetas tradicionales y el espíritu que durante tantos años ha dado éxito a este local. Amplio surtido de tapas, pinchos y cortes de ibérico, tanto elaborados como braseados, todo ello perfectamente condimentado y aderezado por las expertas manos del nuevo equipo de cocina. Cabe decir también, que según comento el gerente cuando nos dirigimos a él, se había recuperado una pieza clave de la cocina de los últimos 10 años... Habían recuperado la cocinera que tan bien conocía los secretos del éxito gastronómico de la casa. En cuanto al servicio, está compuesto por un amplio y experto equipo humano, dirigido por un auténtico miura de la restauración... Sin más una experiencia excelente, que solamente deja ganas de repetir otras veces más... Estamos encantados con vosotros, nos gusta vuestro proyecto... Adelante que mangas! Y mucha suerte.
