Restaurante: Coque

Mi mujer y yo estuvimos comiendo el jueves del corpus. Elegimos el menú gastronómico (degustación) que cuesta 80 euros sin la bebida, el pan ni los aperitivos. Ha sido una decepción. Su plato estrella que es el cochinillo fue una ración escasa y con la carne seca, recalentada y con mucha pimienta para que no se notara que estaba recalentado. Todo porque decidieron deshuesar el trocito de carne y calentarlo luego. La piel les quedó bien pero la carne... Conocemos bien el espectacular cochinillo que preparan porque lo hemos probado. No tenía nada que ver. Fue algo vergonzoso. El resto del menú gastronómico lo componen platos muy elaborados, sí, pero que, en mi opinión, no ofrecen el buscado equilibrio entre sabores, aunque en algunos destacan las texturas y la presentación. No me parece una cantidad desorbitada de comida porque son raciones mínimas. No aconsejo este menú. Es mejor pedir a la carta y comerte una ración normal. Cuando quieren, estupendo cochinillo y algunos entrantes. Para gente con una economía normal pero que de vez en cuando quieres disfrutar de una buena cocina este menú, por lo menos, es decepcionante. La atención al cliente es bastante normal para este tipo de restaurante. Algunos de ellos poco simpáticos. No nos preguntaron qué nos había parecido la comida. La carta de vinos está bastante bien. Los baños son muy mejorables. El de mujeres tenía el pomo de la puerta roto y no se podía cerra

Lugar magnífico para los amantes de la buena cocina y el buen vino. Está un poco lejos de Madrid, pero como no tienes que molestarte en aparcar (servicio de aparcacoches) no se tarda tanto. El menú de temporada es fabuloso y, en contra de lo que suele ocurrir en los restaurantes de cocina creativa, salí llena, llena. La familia sandoval se esfuerza en que pases una velada de verdadero gusto para los sentidos. Me encantó el carro de los quesos y el carro de los tés. No nos privamos de nada y no me pareció caro, unos 100 euros por persona, con cava en el aperitivo, menú de temporada (tres entrantes+ pescado+carne+quesos+postre), botella de vino (buena recomendación del somellier) y un buen té para terminar.

En nuestro primer año de casados invite a mi mujer a cenar a este pequeño pero magnífico restaurante. La reserva era a las 9:30 y no salimos de allí hasta la 1:00. Restaurante y cocina impresionantes. Trato más que exquisito. Fue nuestra primera gran experiencia en el mundo de la alta cocina y de verdad, vale la pena darse el gustazo.

Algo muy significativo: la carta electrónica de vinos... espectacular. En fin, he de volver muy, muy pronto... yo quedé encantado.
Un saludo