Restaurante: Dos Palillos

El restaurante Dos Palillos está situado en casa Camper, en la calle Elisabets esquina con Notariat, en el barrio del Raval de Barcelona.

Dos Palillos tiene una escenografía intencionadamente provocadora que incluso puede crear cierta confusión. Está dividido en dos espacios muy diferenciados y contrapuestos: un vulgar bar que podríamos encontrar en cualquier esquina de Barcelona a través del cual se accede a una refinada barra asiática, donde se puede comer sentado, delante (casi dentro) de la cocina y servido por los propios cocineros. El interiorismo y el concepto de diferenciar los dos ambientes de una manera tan opuesta ha corrido a cargo de Fernando Amat de Vinçon, la arquitectura es de Jordi Tió y el diseño gráfico de America Sánchez.

La oferta esta compuesta por una carta de unas 25 tapas y 5 postres para la parte mas informal, y de un menú gastronómico en la barra asiática. La tapa, las pequeñas raciones, el comer variado, el picar entre horas, existe en asia hace muchísimos años y uno de los propósitos en dos palillos es poder transmitirlo seremos puristas en la ejecución de las técnicas de cocina asiática, y siempre con un sentido cultural, valorando la materia prima, el respeto de los productos y su estacionalidad y contando con la ilusión de unos profesionales que disfrutan con su trabajo desde los clásicos dim sum chinos, las masas al vapor, las témpuras, los sunomonos, los yakitori, los kushiages, hasta los woks elaborados en pequeñas porciones.

En 2013 consigue su merecida estrella Michelín.