Restaurante: El Fogaril
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Avenida de los Tilos, s/n Benasque, Huesca 22440 Avenida de los Tilos, s/n Benasque, Huesca 22440 Avenida de los Tilos, s/n
Benasque, Huesca 22440
España
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acerca del Restaurante El Fogaril
Los fogones del restaurante Fogaril, situado en Benasque (Huesca), están a cargo de Dionisio Ciria, uno de los mejores restauradores del valle. Está especializada en platos de cocina altoaragonesa y otros autóctonos, recuperados de la tradición culinaria de la zona.
La familia Ciria cuenta con una gran experiencia hotelera desde 1976. En 1990 se puso en marcha el Hotel Ciria, que alberga el restaurante Fogaril. En la construcción del edificio se ha respetado la arquitectura tradicional altoaragonesa y los materiales de la zona: maderas y piedras del valle.
Los hermanos Ciria cazan y pescan muchos de los ingredientes que componen el menú. Los platos elaborados con jabalí, sarrio, perdiz, ciervo y trucha son los más comunes. Se cocinan en horno de leña con arreglo a los cánones tradicionales.
Información de interés sobre el Restaurante El Fogaril
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Precio medio carta: 15-25 €
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Especialidad/Recomendación: Delicias de cabrito asado al horno de leña, Crema de setas, Perdiz de monte rellena de trufa, Guiso de jabalí estilo "Ciria".
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Horarios: Horario: L-D DE 13:00-16:00; 20:30-23:00.
Instalaciones y servicios del Restaurante El Fogaril
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recomendado reservar
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internet wifi
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parking
clasificación del Restaurante El Fogaril
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Avenida de los Tilos, s/n
Benasque, Huesca 22440
España
Para acceder en bus, lo más habitual es hacerlo desde Barbastro.
Para acceder en tren, desde Monzón Río Cinca, no desplazaremos en autobús a Barbastro y de allí al Valle de Benasque.
información adicional sobre Restaurante El Fogaril
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Gerente: Hermanos Ciria
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Jefe Cocina: Dionisio Ciria
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Jefe Sala: Estrella Pertusa
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Sumilier: Estrella Pertusa
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Premios y Galardones: 2005 DISTINTIVO AL COMPROMISO PARA LA MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD TURISTICA.
MENCIÓN EN "EL PAIS" COMO UNO DE LOS OCHO HOTELES DE ESPAÑA DONDE MEJOR SE COME.
HOTEL CON ENCANTO
1999 CONCEDIDA "C" DE CALIDAD.
1998 TROFEO "MEJOR IMAGEN DE EMPRESA"
1997 PREMIO "GASTRONOMIA DE HOTEL"
1991 PREMIO AL MERITO TURISTICO.
GALARDONADOS EN LA COFRADIA "ALUBIAS DE TOLOSA"
En nuestra opinión no es posible tener un plato estrella, aunque sea sólo por el precio 21 € la ración, "arroz cremoso con boletus" y ponerle una cama de queso de cabra, pues el sabor fuerte del queso arruina el sabor del boletus por lo cual esta pagando a precio de oro un arroz con queso de cabra. Nuestro pedido fue de 1º para compartir escalibada ( muy escasa, pimiento y cebolla) y los segundos arroz con boletus y canelones con setas sin sabor ) total 80,01 € =====caro y comida ranchera====
El local tiene una decoración muy tradicional y típica de montaña, en general está bien pero desde luego la comida es excelente, unas carnes buenísimas, el arroz exquisito y los canelones fantásticos. Servicio rápido. Nos gustó tanto que repetimos.
Pasamos un fin de semana ésta primavera y la primera noche llegamos tarde del viaje y en cafetería muy bien, platos combinados, raciones, etc al día siguiente en el restaurante impresionante!! Vaya carta! Nosotros optamos por setas de temporada, el guiso de caza y el chuletón.... Y aún disfrutamos de algún postre riquísimo! Hemos vuelto este fin de semana con mis padres y el menú super elaborado, un señor menú!
Uno de los mejores restaurantes que he ido en benasque. Servicio excelente, menú buenísimo y la carta fantástica. Lo recomiendo¡¡¡
El restaurante del hotel ciria es cocina aragonesa tradicional elaborada con cariño e ingenio. Son platos exquisitos preparados con la materia prima oscense de su propio huerto y corral. Pero sobre todo la curiosa combinación de los platos es sorprendente tanto para el paladar sencillo como para el sibarita.
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