Restaurante: El Viejo Fogon
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San Andrés, 14 Majadahonda, Madrid 28220 San Andrés, 14 Majadahonda, Madrid 28220 San Andrés, 14
Majadahonda, Madrid 28220
España
Ver mapa / cómo llegar
acerca del Restaurante El Viejo Fogon
El restaurante El Viejo Fogón situado en Majadahonda (Madrid), está decorado con pinturas del pintor Miguel Corvella y Justo Rivas y con una cocina antigua de carbón traída de un pueblecito de Avila, de antepasados familiares que representa el nombre de nuestro restaurante. Importante mencionar una lampara de cristales de tifany que ilumina el salón principal
Nuestra cocina se basa en realizar una cocina de mercado, elaborada sin descuidar las cantidades e intentando trabajar la temporada del producto, sin olvidar recetas clásicas un poco adaptadas a la cocina de hoy.
La carta de El Viejo Fogón, se compone de diez entrantes, cinco pescados y cinco carnes, vamos cambiando en función de la temporada exceptuando platos que tienen una identidad propia con el restaurante y que ciertos clientes no nos lo permiten.
El servicio que intentamos ofrecer, muy olvidado hoy en día por muchos restauradores preocupados por la cocina y descuidando algo tan importante como es el servicio.
Lo que pretendemos, es dar un servicio cuidado como el de la hostelería clásica de buena mesa, pero a la vez mas cercana con el comensal y hacer que el cliente se sienta a gusto y bien atendido que para nuestro entender tiene que haber un binomio perfecto entre cocina y servicio.
Se compone de nueve mesas muy espaciosas en el salón principal, con una capacidad máxima de 35 comensales. Complementamos el restaurante con un salón reservado con una capacidad máxima de 18 personas, el cual se vende con menú concertado principalmente.
Información de interés sobre el Restaurante El Viejo Fogon
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Precio medio carta: 36-50 €
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Precio menú degustación: 36-50 €
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Bodega: Se compone de 70 referencias de las cuales podemos encontrarnos con 20 denominaciones de origen diferentes, una pequeña selección de vinos internacionales y 6 tipos de vinos dulces servidos por copas para acompañar a los postres, por que no decirlo con un precio muy razonable y pudiéndose llevar su botella a casa para poder seguir disfrutando del vino en el caso de que no termine la botella en la mesa del restaurante, y siempre tiene vinos fuera de carta.
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Capacidad aproximada: 40 pax.
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Horarios: De Martes a Sábado de 13:50 a 15:45 horas y de 21:00 a 23:15 horas. Lunes y Domingo de 13:50 a 15:45 horas.
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Días de descanso - Vacaciones: Domingos noche y lunes cerrado
Instalaciones y servicios del Restaurante El Viejo Fogon
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Pago en efectivo
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local climatizado
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Para llevar
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Sirve comidas
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local no fumadores
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Sirve cenas
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menú grupos
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terraza
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recomendado reservar
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acepta tarjetas
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edificio curioso o singular
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no acepta vales de comida
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No tiene discoteca
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No tiene sala de banquetes
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No tiene entretenimiento en vivo
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no tiene salones privados
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no admite mascotas
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no abre 24 horas
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no tiene zona infantil
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no tiene aparcacoches
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no tiene parking
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no tiene zona ajardinada
clasificación del Restaurante El Viejo Fogon
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información adicional sobre Restaurante El Viejo Fogon
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Jefe Cocina: José Fernandez
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Jefe Sala: Miguel Hidalgo
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Sumilier: Miguel Hidalgo
Cocina, presentación y servicio muy correctos, quizás las instalaciones no respondan con justicia al conjunto de cosas buenas del restaurante.
La comida muy bien pero después de pagar (con ticket restaurant) mientras nos estamos yendo, nos aborda el encargado, un tipo exaltado con modales de tabernero de cantina portuaria. Nos dice que no sabemos el esfuerzo que hace el restaurante al aplicar el descuento de el tenedor como para que encima le paguemos con tickets. Si le viene mal el descuento de eltenedor, que no se adscriba; si le viene mal cobrar en tickets, que no se adscriba; si no tiene educación para atender un restaurante, que atienda una tolva en una granja. Muy desagradable montando el número en medio del restaurante, apuntándonos con el dedo y tuteándonos. Parece ser que también discriminan a los clientes que llevan alguna promoción ya que nos metieron en el sótano del restaurante, una especie de reservado bastante cutre. No volveré y no lo recomendaré a nadie, gracias al bodeguero maleducado que estropeó toda la cena.
Uno de los mejores restaurantes de majadahonda. La comida exquisita. La relación calidad-precio excelente. Merece la pena conocerlo, de verdad.
Sin duda el mejor restaurante de majadahonda. Se come increíble y el servicio es, más que especial. Le doy un diez..
Miguel y José 2 monstruos de la cocina y el trato. El resto de camareros igual de bien. Una delicia de sitio, me siento como en casa y la carta la varían haciendo que cada visita se convierta en una sorpresa. No podéis fallar en el plato de virutas de foie con salsa de mago, el pulpo o las migas de bacalao. Siempre os recomendaran bien. La carta de vinos tampoco tiene desperdicio y Miguel siempre recomienda caldos nuevos que probar. Un fuerte abrazo para el equipo del Viejo Fogon de su amigo Alberto
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