Restaurante: Hotel Monasterio Benedictino

El Hotel Monasterio Benedictino se ubica en un edificio que data del siglo XVII de estilo barroco, construido en piedra, sillería y ladrillo situado en el centro de Calatayud, a pocos minutos del monasterio de piedra, próximo al Club de Golf "Augusta Golf Calatayud",

El Hotel Monasterio Benedictino en sí es un antiguo monasterio de monjas benedictinas, totalmente restaurado para ofrecer las mejores instalaciones y servicios a sus huéspedes. De su armazón barroco de piedra, sillería y ladrillo, morada de monjas benedictinas desde su levantamiento en el siglo XVII, nace en el año 2003 en pleno centro de la ciudad este hotel, un hotel capaz de hacer olvidar en sus estancias aquellos tiempos de materiales rústicos y ásperos.

Sorprende su anonimato y, a pesar de la relevancia histórica del edificio, su escasa difusión ligada a la de la ciudad. El monasterio, eso sí, exhibe por fuera parte de su atrezzo monumental, allí donde las arcadas de ladrillo y alabastro dan paso al patio central.

El salto del pasado al presente se evidencia sobre los restos de una iglesia protogótica del siglo XIII, descubierta en una de sus alas como comedor, y en la otra en forma de atrio habilitado como salón de estar.

De este conjunto afín al mudéjar aragonés se da paso a un interiorismo más actual, discreto y sin estridencias, de decoración funcional, que poco tiene que ver con el de las alcobas donde por ejemplo surge la memoria de San Iñigo, patrón de Calatayud y monje benedictino de Oña.