Restaurante: Hotel Palacio Guevara

Lo encontré por internet y fue un gran acierto llevar a las amigas. Lo recomendare a todos los amigos y familiares.

Sitio precioso en un enclave maravilloso. La cocina exquisita, todo muy fresco y muy bien elaborado. La atención muy buena y precios muy asequibles. Recomendable del todo.

Soy cliente habitual de la casa ya que vivo en Comillas y desgraciadamente para mi tengo que salir de mi pueblo para poder comer en algún sitio que merezca la pena.

El restaurante se nota que ha ido cogiendo el hilo con el paso del tiempo, pues los primeros años aunque no estaba mal tenia bastante irregularidad, un día comias muy bien y otro solo regular y eso despista un poco. Pero en los últimos tiempos la cosa ha mejorado y se come siempre bien o muy bien.

La carta es bastante amplia sobre todo los entrantes con platos tradicionales y otros algo más elaborados, para mi lo más recomendable son las berenjenas rellenas o la ensalada de queso de cabra (simplemente impresionantes las 2). En cuanto los pescados no se con que palo quedarme porque la verdad que son todos francamente buenos tanto en la elaboración como en la calidad del producto. Las carnes también tienen mucho interes, aparte de lo tradicional siempre te encuentras alguna sorpresa; la última vez probé una hamburguesa de ciervo con foie que era todo un espectáculo. Y por último los postres quizás lo que menos me gusta de este restaurante preferiría algo más clásico, están bien pero son demasiado elaborados para mi gusto.

Por lo demás tanto el servicio, como la carta de vinos y sobre todo el restaurante en sí, una casona montañesa preciosa y los comedores de piedra impresionantes, de 10. Si tenéis ocasión no os lo perdáis.