Restaurante: José María
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Cronista Lecea, 11 Segovia, Segovia 40001 Cronista Lecea, 11 Segovia, Segovia 40001 Cronista Lecea, 11
Segovia, Segovia 40001
España
Ver mapa / cómo llegar
acerca del Restaurante José María
El restaurante José María está enclavado junto a la Plaza Mayor, en el centro de la ciudad de Segovia declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
José María en su empeño, consigue conjugar las recetas tradicionales, con su aporte creativo, pero siempre "conservando la riqueza natural de sus aromas y sabores originales". Sus objetivos son: Elaborar una cocina en la que los protagonistas de sus fogones sean principalmente los productos autóctonos castellanos. Elegir siempre la máxima frescura y calidad en las materias primas de cada temporada. Cuidar la manipulación del producto de manera que se manifiesten sus aromas y sabores naturales. Procurar un equilibrio con las técnicas modernas y los platos tradicionales, entre la evolución y la innovación, siempre consensuada con su equipo de cocina y sala.
El restaurante José María dispone de ocho salones de distinta capacidad, "Reina Isabel", "El Buen Yantar", "Arcipreste de Hita", "El Altar del Vino" y “La Biblioteca del Gourmet”; un total de 300 plazas. Además, un amplio bar-mesón, con el nombre de "El descanso de Juan Pacheco". Asimismo en su barra se pueden degustar todo tipo de tapas, raciones acompañadas del vino de la casa Pago de Carraovejas.
Fotos del Restaurante José María
Información de interés sobre el Restaurante José María
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Precio menú diario: No tiene
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Precio medio carta: 36-50 €
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Precio menú degustación: 36-50 €
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Especialidad/Recomendación: Cochinillo asado.
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Bodega: La carta de vinos del restaurante José María está llena de las mas prestigiosas referencias de las D.O. nacionales.
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Capacidad aproximada: 300 pax.
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Horarios: Horario restaurante: Domingo a Viernes de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:30 horas. Sábados y vísperas festivos de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 24:00 horas. Horario mesón: Lunes a Miércoles de 09:00 a 01:00 horas. Jueves y Viernes de 09:00 a 02:00 horas. Sábados de 10:00 a 02:00 horas. Domingos de 10:00 a 24:00 horas. Horario Carta “Sesión Continua”: Lunes de 12:00 a 16:00 horas y de 19:00 a 22:30 horas. Martes a Domingos de 12:00 a 01:00 horas (antes de cerrar el mesón)
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Días de descanso - Vacaciones: Abre todos los días. / 24 dic. noche cerrado
Instalaciones y servicios del Restaurante José María
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Para llevar
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menú grupos
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adaptado discapacitados
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zona bar - cafeteria
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Telévisión
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internet wifi
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salones privados
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Pago en efectivo
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Sirve comidas
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parking
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local no fumadores
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local climatizado
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recomendado reservar
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Sirve cenas
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acepta tarjetas
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no admite mascotas
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No tiene entretenimiento en vivo
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No tiene sala de banquetes
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No tiene discoteca
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No sirve desayunos
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no tiene terraza
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no tiene aparcacoches
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no abre 24 horas
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no sirve a domicilio
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no tiene menú infantil
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no acepta vales de comida
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no tiene zona infantil
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no tiene zona ajardinada
clasificación del Restaurante José María
- Categoria(s) donde figura el Restaurante José María:
- Etiqueta(s) donde figura el Restaurante José María:
Cronista Lecea, 11
Segovia, Segovia 40001
España
información adicional sobre Restaurante José María
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Gerente: José María Ruiz Benito
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Jefe Cocina: Manuel Soriano
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Jefe Sala: Fulgencio Galindo
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Sumilier: José Luis Álvarez
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Atuendo habitual: Casual / Informal, Negocios
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Jornadas Gastronómicas: El restaurante josé María participa en las VI Jornadas Gastronómicas de Villa y Tierra
Mala atención y la comida tardaba mucho en salir, me comi el cochinillo frio y encima el precio es casi de restaurante de lujo
Estimada isabel, le agradecemos su visita y lamentamos si sucedió lo ocurrido ya que no se corresponde con nuestra forma de atender a los comensales. Disculpe las molestias.
Carisssssssimo. Este sábado hemos estado 2 matrimonios a comer, 45 € por barba (un entrate para los cuatro y después cochinillo todos, con 4 postres y agua y vino - carrovejas del año). Además de caro, si reservas el 2º turno como fue nuestro caso, te dicen que a las 15,00 pero no te lo aseguran, que vayas un poquito antes, por si acaso, porqué no van a levantar de la mesa a los clientes, total estuvimos esperando desde la 14,45 a las 15,20 que nos llámaron. Luego la comida bien, sin más. Solo pedimos un entrante, para saborear mejor el cochinillo y como no estábamos llenos, tuvimos que pedir postre. Total 179,6 € los 4.
Desde luego que no esperábamos que un restaurante con la fama que tiene callese tan en desidia... Si eres turista novato caes en la trampa como yo, muy caro, no te informar bien del precio, escasa comida con una presentación horrorosa y un trozo de cochinillo que más bien parece que se lo han arrancado, duro y que se hace chicle en la boca, no esperaba esto de verdad, he tirado mi tiempo y mi dinero
Estuve un fin de semana con mi mujer, ya que había oído hablar del restaurante,fuimos a comer y la verdad que genial el trato, servicio, comida, de lo mejor de Segovia calidad/precio hay mucho sitios más baratos, pero por mucho que digan la calidad se nota.
La idea es meter a decenas de personas y que coman lo más rápido posible. Aunque no lo disfruten demasíada fama y quieren aprovecharla la comida bien pero no vale lo que se paga
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