Restaurante: Kyoto Galicia (Vigo)

Si quieres buen sushi y vives en Galicia y/o norte de Portugal, el Vigo Kyoto es el único sitio donde merece la pena comerlo. Muy por encima de la media y con buena calidad. El salmón, atún y la anguila, de lo mejor. Recomiendo las brochetas que llevan salsa tonkatsu (la bordan) y si os gusta el té verde, la crema catalana al té verde. Como peros, la tempura es muy flojita y algunos postres también, aunque todo queda compensado con los excelentes makis el restaurante es agradable y la atención muy buena si vas entre semana. Si hay mucha gente resulta ruidoso en exceso y pierde todo el encanto.

Desde que cambiaron de dueños, la calidad de la materia prima ha aumentado, sobre todo del atún rojo.

Fui recomendado por unos amigos y la verdad es que el sitio merece la pena conocerlo. Estábamos sentados junto a una cristalera que da a un jardín "japonés" muy bonito, aunque de japonés no tiene mucho. La comida riquísima, es algo distinto a las típicas tapas o el chuletón con patatas y el camarero que me atendió, un chico alto y delgado, muy simpático. Lo recomiendo.

Es un restaurante con un encanto especial, que recomiendo para parejas ya que es bastante romántico. En la comida no hay nada destacable, la típica comida japonesa, pero todo esta bien. La atención correcta.

El restaurante se encuentra justo enfrente del hotel donde yo me hospedaba, en el centro de vigo. Me pareció un sitio tranquilo, pude hablar mucho con el sushiman, un brasileño muy simpático que cocinaba uno de los mejores sushi que he probado. Muy recomendado.