Restaurante: La Nuez
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Taconera, 4 Bajo. Pamplona / Iruña, Navarra 31001 Taconera, 4 Bajo. Pamplona / Iruña, Navarra 31001 Taconera, 4 Bajo.
Pamplona / Iruña, Navarra 31001
España
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acerca del Restaurante La Nuez
El restaurante La Nuez, ubicado en Pamplona, es un lugar acogedor donde la atención en sala y el cuidado en los fogones priman por igual.
En el aspecto gastronómico es una apuesta por volver a los fundamentos de la alta cocina, donde el protagonista es el producto y su naturaleza perfecta. Por ello la carta es corta y cambia a menudo ya que solo se seleccionan los ingredientes de temporada en su punto máximo de frescura. Para trasladar a la mesa toda la frescura de esos productos buscados con tanto ahínco es fundamental la inmediatez en su tratamiento, por eso los platos se preparan en el momento que se van a servir y eso se aprecia con todos los sentidos, ya que mejora la textura, el aroma, el color e incluso el valor nutritivo del plato.
El estilo del local, luminoso, sobrio y elegante acompaña en armonía a su propuesta gastronómica
En su breve trayectoria, La Nuez ha recibido el reconocimiento, tanto de la crítica especializada: Guía Michelín, Gourmetour o Lo Mejor de la Gastronomía, como del público en general.
documentos del Restaurante La Nuez
Información de interés sobre el Restaurante La Nuez
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Precio menú diario: 26-35 €
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Precio medio carta: 36-50 €
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Precio menú degustación: No tiene
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Especialidad/Recomendación: Tarta fina de anchoa de SS, tomate confit y aceituna negra Pichón al horno con foie-gras y jugos de asado al vinagre de jerez Bacalao al gratin con sabayón de mostaza antigua Steak tartare cortado a mano con pommes frites Soufflé fruta de la pasión
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Bodega: Selección de D.O.
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Capacidad aproximada: 40 pax.
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Horarios: De Martes a Sábado de 13:30 a 15:30 horas y de 21:00 a 23:00 horas. Domingo de 13:30 a 15:30 horas.
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Días de descanso - Vacaciones: Domingo noche y lunes
Instalaciones y servicios del Restaurante La Nuez
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Pago en efectivo
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acepta tarjetas
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local climatizado
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internet wifi
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adaptado discapacitados
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zona bar - cafeteria
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recomendado reservar
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local no fumadores
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Sirve comidas
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edificio histórico
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Sirve cenas
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no tiene zona ajardinada
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no tiene salones privados
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no admite mascotas
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no tiene terraza
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no tiene zona infantil
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no abre 24 horas
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no sirve a domicilio
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no tiene parking
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no acepta vales de comida
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no tiene aparcacoches
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no tiene menú infantil
clasificación del Restaurante La Nuez
- Categoria(s) donde figura el Restaurante La Nuez:
- Etiqueta(s) donde figura el Restaurante La Nuez:
Taconera, 4 Bajo.
Pamplona / Iruña, Navarra 31001
España
información adicional sobre Restaurante La Nuez
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Gerente: Julio Flames y Cristina Puig
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Jefe Cocina: Julio Flames
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Jefe Sala: Cristina Puig
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Sumilier: Valentina Hernández
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Atuendo habitual: Casual / Informal, Negocios
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