Restaurante: Las Bóvedas de Esporsil

Al llegar al Museo-Restaurante “Las Bóvedas de Esporsil”, no imaginas la belleza que guarda en su interior, sientes al entrar como te envuelven la calma y la armonía. El mismo sosiego en el que descansan los buenos vinos de esta tierra.

La cocina del Museo-Restaurante “Las Bóvedas de Esporsil” es una cocina tradicional con toques vanguardistas en las que prima la calidad de sus platos. Nuestra especialidad es el bacalao, con más de 30 platos distintos, cocinados de varias maneras al estilo tradicional portugués. En carnes destacamos el cochinillo crujiente confitado, la ternera y el buey. Y en nuestra carta de vinos una alta representación de los vinos locales y nacionales.

Las Bóvedas de Esporsil se divide en un salón donde está el restaurante, de preciosa decoración, con techos de bóvedas de cuatro picos, característico de la arquitectura bodeguera de la zona. Dentro también encontramos un reservado que es como la sacristía de una centenaria bodega. Al subir las escaleras nos espera un gran salón, con suelos de mármol y techos de madera rescatados de antiguos cascos bodegueros donde está el museo de instrumentos de cuerda. Más de 300 piezas, entre las que destaca una impresionante colección de más de 100 guitarras flamencas de los siglos XVIII y XIX; un museo único en España. En este Museo se pueden celebrar reuniones y congresos, disponiendo de medios técnicos audiovisuales.

Por último, un salón de más de 900 m2 que acoge un auténtico museo etnológico, donde destacan los aperos de labranza , una treintena de carros agrícolas de gran belleza, 2.000 piezas de diferentes tipos de pesos –básculas, romanas y balanzas-, y una interesante colección de ruecas y alambiques, todo ello, de los siglos XVIII y XIX.

Perteneciente a las Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez