Restaurante: Mesón de Cándido

He pasado unas minivacaciones por Segovia, y como no, he visitado este mesón tan emblemático par probar el cochinillo del que tanto hablan. Crujiente y carnoso, como a mi me gusta, sin duda un lugarl al que seguro que volveré.

Segovia para comer cochinillo y tuvimos la suerte de tener sitio en cándido y encima en la terraza. Comer casi debajo del acueducto fue formidable, pocos tienen una terraza tan grande y con tan buenas vistas, y ucho menos el cochinillo tan rico

He celebrado mi aniversario en este meson, con noche de hotel en hotel candido y cena romántica en el meson, a la luz del acueducto, que de noche se ve precioso.

Sitio histórico conocido por todo español, de los primeros en hacer del cochinillo un manjar típico de su ciudad, Segovia, y el primero en hacer una tradición cortando el cochinillo con un plato para demostrar su ternura y buena cocción. A pasado de padre a hijo durante generaciones y su sabor no ha variado en estos años. Recuerdo haberlo probado siendo un niño y lo sigo disfrutando de la misma manera ahora con casi 50 años

Siempre que oigo la palabra cochinillo me viene a la cabeza este mesón en el que he tenido la oportunidad de comer en varias ocasiones, la primera vez me pareció caro, pero luego vi que en comparación calidad/precio con otros restaurantes de la zona pues de verdad que merece totalmente la pena. Indispensable pedirse un buen vino para contrastar más si cabe el sabor de tan preciado manjar..