Era cliente ocasional de este restaurante. El motivo de que utilice el verbo en tiempo pasado es el siguiente: solicitar medallones de ternera y que te sirvan carne picada compactada, me parece como poco, ridículo, y pretender excusarse ante el cliente diciendo que en ese lugar los medallones se cocinan de esa manera y que si no se conoce el plato el cliente debe preguntar es simple y llanamente patético,irrisorio y esperpéntico. Un medallon de ternera es lo que es. No pretendan utilizar sucedáneos. Simplemente suban el precio un poco y sirvan lo que ofrecen en la carta.