Restaurante: Miramón Arbelaitz

Situado en el corazón del Parque Miramón de San Sebastián, el restaurante Miramón Arbelaitz se alza sobre la fabulosa Playa de la Concha, inmerso en el vanguardista Parque Tecnológico de la capital guipuzcoana.

Su edificio de nueva planta goza de una moderna y sobria decoración, en perfecta sintonía con su entorno futurista.

La cocina de Joxe Mari, el pequeño de los hermanos Arbelaitz, se encuentra más en vanguardia que nunca, pero sin perder el gusto por lo tradicional, con combinaciones tan atrevidas como la deliciosa terrina de ostras y dos berzas, el consomé de risotto de trufas, o sus cigalas asadas con jugo de pie de cerdo y emulsión de garbanzos y nuez moscada. Especial mención merecen sus postres con el maridaje de pera, hierba-Luisa y tomillo. Joxe Mari conecta muy bien con el paladar de su clientela, ofreciendo ingeniosas y llamativas complejidades, dignas de un experimentado Chef de la alta cocina de autor.

El Miramón Arbelaitz brinda un espléndido servicio y resulta un restaurante excepcional para una placentera y sabrosa velada.