Restaurante: Palermo
-
Párroco Bonifacio Amago, 13 Tapia de Casariego, Asturias 33740 Párroco Bonifacio Amago, 13 Tapia de Casariego, Asturias 33740 Párroco Bonifacio Amago, 13
Tapia de Casariego, Asturias 33740
España
Ver mapa / cómo llegar
acerca del Restaurante Palermo
Actualmente el estableciendo se ha incorporado en la Marca de Calidad Gastronómica “Mesas de Asturias” del Principado; y ha obtenido la Q de Calidad Turística.
Su carta ha dado un cambio importante en los últimos años gracias a la formación del propietario y jefe de cocina Alfonso Santiago y como consecuencia de su estancia en otros establecimientos de Asturias y el País Vasco; aunque siempre respetando la riqueza de la cocina asturiana, especialmente, y tratándose de Tapia un puerto de mar, pescados y mariscos.
La carta, que Alfonso cambia cada temporada, es corta pero eso no impide que en cada ocasión se ofrezcan al comensal opciones personalizadas.
De los platos de la cocina tradicional cabe destacar las Fabes con Almejas, La Fabada con Morcilla de La Roda y las Verdinas con Bonito y Vizcaína.
Para aquellos que buscan la innovación, este restaurante asturiano ofrece entre otras sugerentes opciones la Sardinas a la Plancha con Mousse de Ajoblanco, los Lomos de Salmonete con Caldo de Percebes y Escalibada de Chipirón y el Rabo de Ternera Estofado con Milhojas de Calabacín y Hongo.
Durante todo el año se llevan a cabo jornadas una en cada una de las temporadas, así en el mes de Julio la JORNADAS DEL BACALAO, en Octubre las JORNADAS DEL PATO y en Febrero-Marzo las JORNADAS DEL ANTROIDO.
Todo el equipo de Palermo comparte la idea de hacer agradable la estancia en el restaurante a sus clientes y añaden que “el precio de la comida sólo se recuerda cuando no corresponde al trato recibido y los platos degustados “.
Premio a la labor profesional en Asturias.
JORNADAS GASTRONÓMICAS:
Quincena dedicada al arroz:
Del 2 al 16 de Mayo de 2006
Quincena dedicada al Bacalaco
Del 1 al 15 de JULIO de 2006
Información de interés sobre el Restaurante Palermo
-
Precio medio carta: 15-25 €
-
Precio menú degustación: 26-35 €
-
Especialidad/Recomendación: Chipirones a lo Pelayo, fabes con almejas, birrey a la espalda, merluza al aroma de la sidra, manos de cerdo al gusto de Taramundi, helado de queso fresco, tarta de manzana de la abuela.
-
Bodega: En nuestra carta se puede encontrar una selección de las Denominaciones de Origen más pujantes del Territorio Nacional así como destacadas referencias de Borgoña y Burdeos.
-
Capacidad aproximada: 2 Salones / 50 + 15 Plazas
-
Días de descanso - Vacaciones: Domingos tarde y Lunes todo el día.( excepto temporada de verano y festivos )
Instalaciones y servicios del Restaurante Palermo
-
recomendado reservar
-
acepta tarjetas
-
local no fumadores
-
parking
clasificación del Restaurante Palermo
- Categoria(s) donde figura el Restaurante Palermo:
Párroco Bonifacio Amago, 13
Tapia de Casariego, Asturias 33740
España
información adicional sobre Restaurante Palermo
-
Gerente: Alfonso Santiago
-
Jefe Cocina: J. Ramón Rodríguez
-
Sumilier: Santiago García
Nosotros escogimos el menú y fuimos dos parejas y un bebe, nos trataron de lujo y la comida estuvo excelente, los postres caseros y buenísimos, una pasada, puntuación 8,5 ;)
La comida está muy buena y muy elaborada, pero la carta es un poco reducida. Nuestra equivocación ir con niños. El precio un poco caro.
No es un mal sitio... Pero no es extraordinario. El problema es que se sobrevalora, es un poco pretencioso. Sigue la tendencia de muchas 'celebrities locales' del mundo de la restauración, de cobrar un 20%-25% más de lo que sería lo indicado por el equilibrio entre calidad, preparación, atención al cliente, localización. El que quiera pagarlo vale, a mi me da la sensación de que eso 'estropea' un poco el resultado. Yo no volveré ni lo recomiendo, insisto en que no está mal pero no tan bien como para comportarse como un 'first class' en la factura. Es más un asunto de ecuanimidad que de dinero (al final ¿qué son 20 o 25€ de más por persona? ), sencillamente no es lo que merece. Es de esos locales adquieren una cierta fama y son frecuentados por personas que quieren ir 'a ver qué tal' pero no motivan a regresar... La carta de vinos es bastante completa pero no disponen de todo lo que ofrecen. Los platos que ofrecen fuera de carta tienen un precio muy superior a sus equivalentes de la carta (pescados por ejemplo) la atención es un poco apurada y no particularmente cuidadosa o diferente a la de un restaurante ordinario de cualquier pueblo cercano. Por supuesto no se preocupan de emplatar los entrantes a compartir ni de calcular que las piezas de los entrantes se adecuen al número de comensales.... Bueno son detalles que marcan la diferencia. Palermo no los tiene. No es extraño en nuestra tierra. Una pena.
un trato exquisito y una cocina de lo mejor.
Después de algunos años sin volver por esta zona de Asturias, esta visita a Tapia nos ha encantado.
No solo por lo bien que hemos comido, si no por el trato excepcional que se nos ha dispensado.
Volveremos.
Otros restaurantes ofrecen...
Los restaurantes más...
Un único evento por día, cocinas propias y amplios Jardines. Ideal para bodas, comuniones y eventos.
Ubicado en el precioso pueblo de Tapia de Casariego, con su pequeño puerto pesquero y una hermosa playa que atrae a los practicantes de surf, el Restaurante El...
Al Punto es un bar de vinos, cañas y tapas, que se encuentra en Tapia de Casariego, un bonito pueblo del Occidente de Asturias. Lleva 4 años ofreciendo platos...
