Restaurante: Quinta de Cavia

Disfruta de las Chuletillas de lechazo, en medio del campo, en el restaurante Quinta de Cavia. Se encuentra a pocos kilómetros de Burgos, en una finca dedicada al turismo gastronómico, tiene piscina y terraza en verano y restaurante con chimenea en invierno.

Quinta de Cavia está a 17 kilómetros de Burgos y ofrece cocina de mercado y platos tradicionales de Castilla y León en un ambiente agradable. Dispone de un espacio amplio con 2 salones de grandes ventanales y una agradable terraza. Es perfecto para una escapada gastronómica, una reunión familiar o un almuerzo de empresa. Su chef, Virginia Izarra, lleva 20 años preparando las mejores recetas castellanas. 

No te pierdas el Goulash de novillo y patata tierna a la húngara ni las Chuletillas de lechazo de la tierra con verduritas y chutney de tomate. Otra especialidad son los chipirones rellenos de Morcilla de Burgos.