El passat diumenge els meus cunyats, la meva muller i jo vàrem decidir anar a menjar a pineda de mar. Teníem com objectiu probar els exquisits plats elaborats amb productes de la comarca. I tot dintre del marc de les “jornades gastronòmiques del pèsol del maresme”. Els pèsols de la zona son considerats dels mes gustosos del mon. En particular les varietats pèsols de la floreta y les garrofal. Escollim el restaurant can formiga perquè era un dels adherits a les jornades i per la seva excel·lent qualificació en les xarxes socials. Al trucar per reservar em vaig adonar de la meva equivocació: el programa de las jornades que havia agafat era el del 2017 i el día pel que volia reservar era el últim día de unes altres jornades no menys interesants. Del 17 al 25 de març, es feien les xxv jornades del bacallà. Donat que les possibilitats gastronòmiques del bacallà son infinites (bacallà micuit, al ajoarriero, a la monistrolenca, a la mussolina de all, con tempura... ), vaig decidir mantenir la reserva. No ens vàrem en penedir. Vàrem arribar al restaurant a l’hora, després de hhaber deixat el cotxe una mica lluny tot seguint els consells de un veí, ja que donat que el restaurant està al costat de l’església i ser el “diumenge de rams” va pensar, encertadament, que tindríem menys problemes per aparcar. Només entrar ens varen atendre. El restaurant es troba en una casa del 1760 pertinentment reformada. Està decorada mantenint la essència del seu origen, donat que, tal com ens va explicar la mestressa abans de ser restaurant havia sigut bodega. No es molt gran, però es molt acollidor i la netedat es una de les seves qualitats. Està regentada per la família, que posa sempre el client en el centre de la seva atenció. Ens portaren la carta. Els meus cunyats prengueren una amanida i la meva muller i jo unes gambes amb salsa verda. De segons vàrem demanar bacallà (plat típic de la quaresma) a la mussolina, amb gules i bacallà de l’avia. Per postres uns “bunyols de l’empordà”. Per beure un vi d. O. De la zona. Tot això i un cafè formava el menú. Segons els meus cunyats, les amanides estaven boníssimes. Tots els components molt frescos i de gran qualitat. Les gambes que vàrem prendre la meva muller i jo increïblement bones. Tan sols un problema, ens vàrem menjar la salsa amb molt pa i això no afavoreix la silueta. Els segons immillorables, però cal destacar el “bacallà de l’avia”. Plat immens (escarxofa, ou dur,.... ) estupendament guisat i molt adient amb la quaresma. El caldo per xopar-se els dits. Mereix un desplaçament per probar-lo. Per cert, no vàrem trobar cap espina. Mentre preníem el cafè vàrem tenir una agradable conversa amb la mestressa, la senyora farners formiga, que a petició nostra ens va explicar l’origen del restaurant. Un lloc per tornar sense cap mena de dubta. Et sents com a casa. Relació qualitat preu immillorable. Tenen menú.
