Enclave privilegiado Lástima de fideua quemada que trunco lo que tenía que ser una grata comida marinera tras comunicar a la encargada o dueña (la sra. Rubia delgadilla eso si muy pijilla con sus pantalones de montar a caballo) no tenemos nada en contra de las rubias ni delgadas de avanzada edad ni los pantalones de montar sólo es para ubicar al personaje en cuestión y no le quieran pasar la patata caliente a quien no tenga ninguna culpa. En fin la señora en cuestión : Intentaba convencer esos fideos tan negruzcos que era el socarrat pero el aroma ya la delataba va hemos venido a pasar el día bien vamos a probarla demos un voto de confianza... Por dios!!! No deberíamos hacerlo, un bocadito penoso y lamentable esperamos que volviera para comentarle discretamente el estado de la fideua la sra. R que r. Y más con uno de sus platos estrella. Imposible que ese plato era así. Que eso era el toque del horno ( si eso era el toque del horno alguien se pegó una cabezadita entre entrarla y sacarla) A todos nos puede pasar... A qué buen cocinero no se nos ha quemado algo pero se asume y se reconoce, pero no se saca un plato así aunque no te queda nada más en la cocina que ofrecer. Después de la respuesta tan poco profesional por parte de la encargada o lo que parecía ser la dueña nos quedamos un poco descolocados por sus respuestas que no esperábamos de un local como este no quise molestar ni incomodar a mi pareja con la respuesta que se merecían o recordarles con algunas de las normas básicas de la restauración pues nada allí se quedo la fideua socarrada (quemada) habíamos ido a pasar un agradable día marinero (total que tuvimos que buscar otro local para intentar arreglar este desaguisado infortunio para qué no nos amargara la estancia en este agradable puerto) Eso si previó pago de la minuta integra con todos los plus posibles, si alguien quiere tener más info le mandamos las fotos y minuta para que puedan ver lo cierto de esta historia lamentable . Que lástima fallar tanto con un plato así que es de sota caballo y rey eso que en alguna web se precían de que es el bar de los pescadores y que les suministran los mismos (esto se tendría que ver pero con estos ojitos) incluso al catar el caldo era solo agua caliente sin ningún sabor con lo fácil que es por lo menos tener un buen fumet o mil trucos que los cocineros conocemos para dar un poquito de sabor si te quedas sin fumet por las cacerolas más sagradas.... Y los pucheros del mundo por cierto los mejillones justitas pero correctos... El pan muy bueno quizás de aquí algún tiempo se conviertan en el local que tenga los mejores bocatas del puerto de Sitjes, Aiguadolç pero con la dueña o encargada en su casa o en el local de vecino tomando un gin tonic. Por cierto que el local vecino sin tantas pretensiones tienen una cocina muchísimo mejor sin más me despido de ustedes esperando que pueda servir para mejorar el servicio y la cocina para ver si algún día puede ser un local que merezca la pena volver con gusto y agrado de poder recomendar de momento tendremos que esperar... La paciencia es infinita pero mi vida no... Salut i milles ~catavents un navegante que tuvo que abandonar el restaurante con hambre y cabreado ahora me empiezo a sentir mejor ( pero que lastima haber parado en la bocana del port de sitges con el fantástico día que hizo) . P. D contesto desde el teléfono para no alargarme disculpen los posibles fallos
