Restaurante: Mordisco
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Calle Juan Sebastián Elcano, 10, Triana-Los Remedios Sevilla, Sevilla 41011 Calle Juan Sebastián Elcano, 10, Triana-Los Remedios Sevilla, Sevilla 41011 Calle Juan Sebastián Elcano, 10 (Triana-Los Remedios)
Sevilla, Sevilla 41011
España
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acerca del Restaurante Mordisco
El restaurante Mordisco tiene esa impronta de los restaurantes que se salen de lo habitual. Enclavado en un barrio moderno como es el de “Los Remedios”, Alberto Varela hace gala de un exquisito gusto a la hora de presentar sus platos. Para el propietario del Mordisco, “los restauradores andaluces tenemos mucho camino por recorrer en la puesta en escena de nuestras creaciones”.
Su cocina de autor se basa en tres pilares fundamentales: la utilización de los productos de la zona y de temporada, la utilización de una técnica esmerada, profesional y exquisita, todo ello aderezado con un profundo conocimiento de las bases culinarias de Andalucía.
Para Varela, el éxito se basa en sorprender a sus clientes con algo diferente y cómo no, que los platos vuelvan limpios a su cocina. Tradición y modernidad combinados: un Mordisco de aire fresco.
Información de interés sobre el Restaurante Mordisco
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Horarios: 13.30 a 16.00 y de 20.45 a 00.00 horarios de apertura y cierre de cocina.
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Días de descanso - Vacaciones: Domingos noche y lunes completo.
Instalaciones y servicios del Restaurante Mordisco
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zona bar - cafeteria
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menú infantil
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menú grupos
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Pago en efectivo
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Sirve comidas
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local no fumadores
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Sirve cenas
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acepta vales de comida
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terraza
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recomendado reservar
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acepta tarjetas
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servicio a domicilio
clasificación del Restaurante Mordisco
- Categoria(s) donde figura el Restaurante Mordisco:
información adicional sobre Restaurante Mordisco
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Jefe Cocina: Alberto Varela
El sitio muy agradable!! Pero el servicio deja mucho que desear. 20 minutos para pedir y luego 30 minutos para que nos traigan la cuenta, hasta tal punto que opte por bajar abajo y pagar a un camarero que ni sabia que estaba comiendo ahí.
He estado varias veces y la verdad es que me gusta mucho, por ser un buen sitio en los remedios. Suelo ir con mi mujer los viernes por la noche y lo considero muy recomendable. Platos creativos, ricos y que se escapan del típico tapeo sevillano. El codillo de pato con vino tinto caramelizado es su especialidad y está exquisito, os lo recomiendo.
A principios de diciembre estuve cenando con unos amigos y aunque los platos estaban buenos debo decir que el foie de pato estaba recién sacado de la nevera con lo que resultaba difícil untar en el pan y la tarta de manzana estaba congelada, si a eso le sumamos que nos pareció caro en comparación con otros restaurantes similares, probablemente no volveré allí.
Muy buenas hace poco fui a comer a este restaurante con unos familiares de Mallorca, llevábamos todo el fin de semana comiendo lo típico jamón, gambas, salmorejo etc... Por un amigo mío que nos informo de este restaurante fuimos y no puedo dar mejor opinión de el, los platos muy bien decorados y la comidas estaban para chuparse los dedos recomiendo a todo el mundo los huevos estrellados y la ensalada de aguacate esta ultima de lo mejor en ensaladas que he probado de 10. En fin para terminar si tengo que encontrarle algún pero es el precio que me parece un poco caro, pero si se tiene en cuenta la calidad de los productos o el plato en si tampoco esta tan mal.
Hoy día 7 de junio del 2009 me presente con mi mujer a las 2. 50 de la tarde para comer, al pedirle una mesa me dijo el camarero que no podía atendernos porque tenia que atender también a los veladores de la calle. En el salón solo había tres mesas ocupadas las demás estaban vacías. Mire, si no pueden ustedes atender a los clientes metan más personal que hay mucho paro o cierren el comedor, yo no le dije nada al camarero porque no es mi estilo, sino que para mi ese restaurante no existe.
Buenas tardes, creo que un mal día lo tiene cualquiera porque siempre tienen mucho personal y ademas en mordisco suelen trabajar bajo reserva y aquí no hay educación de hacerlo, te aseguras buena atención
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