Restaurante: Nerua
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Avenida Abandoibarra, Guggenheim Bilbao Museoa Bilbao, Bizkaia 48001 Avenida Abandoibarra, Guggenheim Bilbao Museoa Bilbao, Bizkaia 48001 Avenida Abandoibarra (Guggenheim Bilbao Museoa)
Bilbao, Bizkaia 48001
España
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acerca del Restaurante Nerua
El restaurante Nerua toma su nombre de la Ría del Nervión, la columna vertebral de Bilbao, que en latín antiguo se denominaba Nerva. Une la innovación con las raíces y su entorno, en un espacio pensado para vivir una experiencia gastronómica y cultural.
La naturaleza marca los ritmos de la cocina de Josean Alija, que se adapta a cada temporada sin censuras para hacer la cocina que siente, una cocina local que nace en las huertas, en el mar y en las granjas.
Su experiencia es la mejor técnica, cocina con libertad para crear placer y diversión. Fiel a sus principios, defiende el entorno y a los productores que hacen posible su objetivo: ser vanguardia e innovar sin perder el sabor de nuestras raíces.
Muina, el alma de su cocina. Núcleo, meollo, esencia.
documentos del Restaurante Nerua
Información de interés sobre el Restaurante Nerua
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Precio medio carta: 76-100 €
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Precio menú degustación: +100 €
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Bodega: En Nerua buscan vinos que reflejen el carácter de la tierra donde se producen, que recoja la personalidad de quien lo ha elaborado, vinos que sorprendan por inusuales. Trabajan con productores que saben interpretar lo que pasa en el viñedo, que respetan la identidad de la propia uva. Hacenlos maridajes con la mente abierta al mundo, para hacer un recorrido por diferentes zonas, con un objetivo claro: que el vino acompañe a los platos, que ninguno de los dos vaya por detrás, sino que se ensalcen mutuamente. Con los maridajes sin alcohol, que ofrecen desde 2012, buscan el mismo objetivo: despertar los sentidos a través de los platos y sus esencias.
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Capacidad aproximada: 40 pax.
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Horarios: De Miércoles a Sábado de 13:00 a 15:00 horas y de 20:30 a 22:00 horas. Martes y Domingo de 13:00 a 15:00 horas.
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Días de descanso - Vacaciones: Lunes y noches de Martes y Domingo
Instalaciones y servicios del Restaurante Nerua
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adaptado discapacitados
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parking
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menú grupos
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Pago en efectivo
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local climatizado
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Sirve comidas
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acepta tarjetas
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edificio curioso o singular
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local no fumadores
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Sirve cenas
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recomendado reservar
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no tiene salones privados
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No tiene entretenimiento en vivo
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No tiene telévisión
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no tiene zona ajardinada
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no admite mascotas
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no tiene terraza
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no sirve a domicilio
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no tiene aparcacoches
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no acepta vales de comida
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no tiene zona infantil
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no tiene cafetería
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no abre 24 horas
clasificación del Restaurante Nerua
- Categoria(s) donde figura el Restaurante Nerua:
- Etiqueta(s) donde figura el Restaurante Nerua:
Avenida Abandoibarra (Guggenheim Bilbao Museoa)
Bilbao, Bizkaia 48001
España
información adicional sobre Restaurante Nerua
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Jefe Cocina: Giacomo Sbalzer
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Jefe Sala: Stefania Giordano
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Sumilier: Ismael Álvarez
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Twitter: Visitar twitter del restaurante
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