Restaurante: Serrano

Lugar para repetir. El pulpo estaba esquísito, y el lechazo riquísimo. Con los niños estuvieron muy atentos.

Un desastre. Después de reservar a través de buscorestaurantes.com y recorrer 400 km. Cuando llegamos "no tienen el menú que publican en web". Es una carta tipo menú (rarísimo) de al menos 35 €. Casi triplica el publicado dé menos de 15 €. Además la oferta de platos es reducidisima ( 3 primeros y 3 segundos). Al final nos fuimos sin comer.

Quiero deciros que estuve con mi pareja, este San Valentín el 14 de febrero del 2011 noche, cenamos un menú degustación que constaba de 4 platos, más el vino rioja reserva Ramón Bilbao 2005 el café, chupito y rosa para mi chica con un precio de 35€, por persona os cuento empezamos con unos fetuchini de sepia con boletus y vieira, realmente buenos, seguimos con lomos de lubina sobre una cama de calabacin en crema y dados de calabacin confitados, finísimos, la carne carrillera de cerdo ibérico con rissoto de pera conferencia y manzana reineta caramelizada, distintas texturas y distintos sabores, y para terminar el postre infusión de fresas naturales con helado de yogur de coladilla, una velada entre velas y susurros el restaurante estaba lleno de parejas y todos disfrutamos de lo lindo. Para el año que viene mas. Importante reservar el menú que hagan para cada evento.

Las setas de primavera este año han sido maravillosas, sobre todo la cazuelita de San jorge con jamón de guijuelo. Esas laminas de boletus de los pinos con sal maldom y una vinagreta de forum con aceite de oliva virgen de jaen estaban buenísimos. Disfrute como nunca de esos aromas de campo pero en mi plato. Para volver siempre. Como trabajan las setas en sus variedades y siempre las de temporada.

Después de tanto oir hablar del cocido maragato nos decidimos ir a pasar un día a Astorga cual fue nuestra 1º sorpresa es que la ciudad es encantadora limpia y amable llena de monumentos para poder ver como la catedral el palacio de Gaudi y todos los restos romanos que hay por la ciudad bien informados.

Preguntamos donde comer y nos dijeron que el mejor de la ciudad era el restaurante Serrano pero que no solia tener cocido no siendo que se lo hubiéramos encargado antes, bien pues nos acercamos al restaurante serrano para comprobar si tenían cocido, nos atendió un cocinero joven que nos dijo lo que ya nos temíamos, que ellos era solo por encargo y para grupos pero nos explicó que ellos usan muchos ingredientes del cocido para hacer otros platos como los garbanzos de pico pardal con pulpo a feira, o la ensalada templada de garbanzos y bacalao, y que eran un restaurante micologico, con lo cual nos convenció y dijimos el cocido para otro dia; y la verdad es que no nos arrepentimos de habernos quedado, cada plato era una sorpresa distinta, que pudimos disfrutar de lo lindo hasta con el postre un bombon de chocolate de Astorga en texturas que fue impresionante,con el cafe nos dieron unas pastas de mantequilla con boletus que son recetas de ellos. impresionantes merece la pena pasar un dia en Astorga y comer en serrano. es algo distinto