Restaurante: "ca Rafel"

Tenemos una antigüedad de 35 años, de estilo meson, con vigas de madera y decoracion antigua.

Estamos en el Valle de Guadalest, en un entorno de naturaleza exuberante.En plena montaña Alicantina. De ambiente totalmente casero, ya que el restaurante es pequeño, lo llevamos con un trato muy personal.

Nuestra comida es tipica de la montaña y mediterranea.

Con nuestras especialidades como la olleta de blat, el arroz caldoso de fresols y naps, muy tipico de la montaña, el arroz al horno, de costillitas y verduras, el cabrito al horno y el cordero.

Tambien tenemos cocina elaborada como los medallones de solomillo a la naranja, o el solomillo con salsa de setas de chopo. Tenemos una gran variedad de entrantes caseros, como el carpacho de peras con virutas de foie de pato de elaboracion casera,la friturita de la huerta que hacemos hace mas de 15 años.

Las espinacas en crujiente con crema de 4 quesos,las gambas en crujiente, las setas de chopo, la pericana (plato a base de pimientos secos, bacalao y ajos, todo asado al horno y con aceite de oliva de la montaña), el queso de cabra de la montaña con mermelada hecha tambien en la montaña, y muchas cosas mas.

También todos los postres son elaborados en la casa, com el rollo de huevo con crema de vainilla, el biscuit glassé de turron de Jijona con chocolate caliente, el flan de almendras, la tarta de queso con cerezas, etc.