Restaurante: Ronda 14 (Avilés)

El restaurante Ronda 14, ubicado en Avilés, une a partes iguales arrojo y sabiduría con una creación y fusión hondamente preocupada por conquistar paladares. Un proyecto que lanza Conchi Álvarez, dada su experiencia y dedicación en el mundo de la hostelería, se atreve a estrenar este restaurante junto con Mario Céspedes cocinero al que le avala una amplia experiencia entre los fogones, ambos con muchas ganas de desarrollar su idea y enfoque de proyecto en común, buscando un espacio cálido, acogedor y cuidadosamente decorado mediante el cual quieren hacer llegar y transmitir al cliente su mejor saber hacer, sus ganas e ilusión, con un sistema de trabajo cauteloso, donde se mima el detalle aportando un toque de distinción y apostando por un buen servicio de comedor y una bodega climatizada cuidadosamente seleccionada con una gran diversidad de caldos nacionales y del resto del mundo.

Ronda 14 es una cocina con una base de producto de mar y tierra, una fusión de diversidad de productos nacionales e internacionales, buscando una coherencia y armonía en su conjunto de aromas y sabores, todo un rotundo arco iris de tendencias y personalidades que abonan su técnica avanzada y su fértil imaginación previas donde los elementos nikkei, o de la población peruana de procedencia japonesa, marcan la pauta junto con las pinceladas mestizas, hispanas y asturianas, respetando siempre la esencia de sus orígenes con el fin de alimentar y dar placer a los sentidos.