Restaurante: Sitthai

El Restaurante Sitthai, ubicado en Sitges, Barcelona, se especializa en la preparación de platos de la cocina asiática, destacando platos de la cocina japonesa y tailandesa fusión.

Su fundación data del invierno de 2004, cuando el joven Ramón Rodríguez decidió sumergirse en la original aventura de crear un restaurante exclusivamente dedicado a la poco conocida en Europa cocina real tailandesa, por la que siente pasión. El sitio debía ser Sitges, hermosa villa de la costa catalana, célebre por su cosmopolitismo, con la que Ramón tiene fuertes lazos emocionales.

La Cocina Real Tailandesa supone el estrato más alto de la tradición gastronómica de dicho país, antiguamente conocido como Reino de Siam. Siete siglos de antigüedad avalan estas recetas que los grandes chefs de la época crearon para deleitar a la Familia Real. Sabores, texturas, aromas, colorido y aporte nutricional se combinan en un sugerente y armonioso juego.

Pocos son en el mundo los chefs que se dedican específicamente a este arte, cuyo mérito reside precisamente en seguir con ciega fidelidad y sin alteración alguna las recetas originales; la elaboración artesanal se sitúa, obviamente, como base insoslayable.

Sitthai se caracteriza por presentar tres diferentes zonas y un glamoroso lounge, un auténtico oasis de carisma, exotismo y buen gusto donde la alta restauración se funde con la naturalidad y la frescura de un trato cálido y humano. Su decoración interior estuvo en manos de Ignacio García de Vinuesa, quien adaptó colores y elementos de la cultura tailandesa a la limpieza de formas del nuevo estilo minimalista occidental.

Sus instalaciones son ideales para celebrar comidas de empresas, grupos y cenas románticas. Ofrecen servicio de catering.