Restaurante: Sturios

El restaurante Sturios, ubicado en el centro de Madrid, ofrece una cocina de autor siguiendo una elaboración clásica que rescata la esencia de los años 20 con dos grandes protagonistas: el caviar y el champagne.

Su carta propone platos como lingote de oro hecho con foie y caviar, vichyssoise de pollo con cigala y gelatina de sus cáscaras, bacalao Josephine Baker, tuétano con puré de patata, alcachofas con sabayón de ibérico, huevo a baja temperatura con puré de apionabo y papada, solomillo Wellington con boletus y salsa de Oporto, gelée de pato con mollejas, royal de hígado de rape con ortiguillas fritas y espuma cítrica, lenguado meunière, selva negra con helado de cereza,...

El restaurante Sturios ocupa un ala del antiguo palacio de los marqueses Casa Riera. En su planta inferior alberga una zona de bar donde predomina el color rojo y una terraza cubierta exterior que era el antiguo jardín del palacio y que aún guarda toda su naturaleza. En la planta superior se encuentra el lujoso comedor que combina los años 20 con aires modernos inspirados en blanco y dorado con estructuras ovaladas.

Un rincón perfecto para compartir en pareja, con compañeros de negocio, con familiares o amigos.