Restaurante: Taberna El Timbal

....Como dar una opinión de este local y todo esto sin faltar al respeto a nadie, sin insultar,injurias y similares .......

**La dirección: Nefasta, .... Pero mala, mala. No pidas nunca cambio (no tienen), se les acaba la cerveza todos los días (y los fines de semana también el barril). A mi modesto parecer muy mala (lo siento) .

**La cocina: Excelente, .... Se le nota la influencia vasca .
ese pulpo asado ...riquísimo, esas anchoas mmmmmm. Al genero se le nota su muy buena calidad y en este caso mi puntuación es muy buena

**El servicio: Este es el apartado más complicado de tocar. Algo pasa en el Timbal, ¿por que razón cambia tanto de personal?
A excepción del camarero con perilla, el resto de los que pasaron, faltos de experiencia, dejaron la barra de la noche a la mañana. En cocina no opino (como no se les ve ....no se puede opinar).

**El local: Excelente,un poco viejo y desarreglado (es lo suyo en una taberna taurina).decorada con carteles taurinos, caricaturas de los maestros del toreo y la carta en las pizarras... un local agradable.

**La clientela: Variada, poca juventud, pero toda de un nivel adquisitivo alto, decide llenar el local (a reventar) todos los fines de semana, dándole la noche al de la perilla pidiendo tintos de su amplia carta de caldos.

**En resumen: Sitio agradable donde tomarte un tino en barra con esa brocheta ganadora (os lo aconsejo,riquísima) y cenar en el comedor (si no tienes prisa)

Eso no es cocina de diseño, ni se le asemeja. Pone los platos como que parecerían un cuadro y es todo comida de bote
el jefe ademas es un impresentable, no se ni como es responsable del mismo. Que vergüenza, no se lo recomiendo a nadie.