Restaurante: Yeguada Lagloria
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Sierra de las Indias, s/n, El Rebolledo Alacant / Alicante, Alicante 03113 Sierra de las Indias, s/n, El Rebolledo Alacant / Alicante, Alicante 03113 Sierra de las Indias, s/n (El Rebolledo)
Alacant / Alicante, Alicante 03113
España
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acerca del Restaurante Yeguada Lagloria
El Hotel Restaurante Yeguada Lagloria, ubicado en El Rebolledo (Alicante), es una finca privada, singular y exclusiva, en un marco incomparable en la provincia de Alicante.
Los pilares de la cocina de Yeguada La Gloria se basan en la máxima calidad del producto, respeto por la temporalidad de las materias primas, orden y disciplina en el trabajo diario y una máxima autoexigéncia para lograr nuestra razón de ser: la satisfacción del cliente.
El producto, como columna vertebral de nuestra cocina, no entendemos una cocina rica, sin una materia prima excelente. Por ello, rastreamos el mercado en búsqueda de dicha excelencia, frutas y verduras “kilómetro cero” y a partir de ahí, importamos a nuestra cocina desde cualquier punto de nuestra geografía, aquel producto que consideremos insuperable en cuanto a calidad dentro de su naturaleza.
La temporada, considerándola fundamental le damos la máxima importancia, ya que entendemos que cada producto alcanza un estado óptimo en un momento determinado del año .
El orden y la disciplina en nuestro día a día, nos hace superarnos y avanzar para cometer los mínimos errores posibles, e intentar buscar su virtud en el caso que aparezcan.
Autoexigéncia, la cual ha de marcar nuestra línea de actuación, pues creemos firmemente en que los primeros que debemos estar satisfechos con lo que ofrecemos, somos nosotros, para, después de pormenorizar todo tipo de detalles y dificultades, ser capaces de satisfacer a nuestros clientes.
El equipo gastronómico de Yeguada la Gloria está formado por jóvenes profesionales de nuestra zona, a la cabeza, el joven cocinero alicantino, Mario Piñol, subcampeón en las ediciones del 2009 y 2011 del concurso de jóvenes cocineros de la Comunidad Valenciana entre otros galardones.
La suya se puede describir como una cocina honesta, clasificándola como actual, aunque respetando al máximo tanto los sabores de nuestra tierra como la tradición y el respeto por el entorno y el producto.
“Una Buena Cocina es el Fundamento de la Felicidad “
( Auguste Escoffier)
documentos del Restaurante Yeguada Lagloria
Información de interés sobre el Restaurante Yeguada Lagloria
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Precio menú diario: 26-35 €
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Precio medio carta: 51-75 €
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Precio menú degustación: 26-35 €
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Especialidad/Recomendación: Arroces. Platos de cuchara (en invierno).
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Bodega: Selección de Ribera del Duero, Rioja siempre empezando Crianzas, Blancos de Alicante y Rueda Verdejo.
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Capacidad aproximada: 900 pax.
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Días de descanso - Vacaciones: Abre todos los días (bajo previa reserva).
Instalaciones y servicios del Restaurante Yeguada Lagloria
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Pago en efectivo
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Sirve desayunos
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local climatizado
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internet wifi
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zona ajardinada
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salones privados
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Sirve comidas
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Sirve cenas
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admite mascotas
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local no fumadores
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Entretenimiento en vivo
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Sala de banquetes
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Discoteca - Zona de baile
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zona bar - cafeteria
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terraza
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parking
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recomendado reservar
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zona infantil
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acepta tarjetas
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adaptado discapacitados
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menú infantil
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menú grupos
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cortijo o finca
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no abre 24 horas
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no sirve a domicilio
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No tiene para llevar
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no acepta vales de comida
clasificación del Restaurante Yeguada Lagloria
- Categoria(s) donde figura el Restaurante Yeguada Lagloria:
- Etiqueta(s) donde figura el Restaurante Yeguada Lagloria:
Sierra de las Indias, s/n (El Rebolledo)
Alacant / Alicante, Alicante 03113
España
información adicional sobre Restaurante Yeguada Lagloria
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Gerente: Dña. Gloria Perez
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Jefe Cocina: Mario Piñol
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Jefe Sala: Osvaldo Basso
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Sumilier: Mario Piñol, Osvaldo Basso
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Atuendo habitual: Casual / Informal, Negocios, Elegante / Etiqueta
Que bonito paisaje nos han atendido muy bien, he reservado para cenar y tiene un menú estos días para celebrar el verano
Invitados a una gran boda, eramos 350 personas, 8 de abril, hizo un día maravilloso, y el servicio, atencion, y sobre todo el coctel, tenia de todo, quesos, jamones, y muchos bocados que los camareros sacaban calentitos, luego para comer fue una pasada, platos para cada uno, con arroces, y carne y una copita de helado de mojito, y un postre de hojaldre y manzana, y en el café la tarta, luego mojitos y copas, lo más fue que después de 3 horas sacaron una barbacoa, realizada en vivo, yo no podía mas. Menos mal que teníamos mesas para cenar, y seguimos bailando, mi experiencia, ha sido muy satisfactoria, que pena que no lo conociese cuando me case hace 3 años.
Nosotras hemos ido dos veces a comer allí y salimos encantadas, por eso decidimos celebrar la comunión de nuestra hija, podemos decir que salio todo perfecto, nos sentimos como en casa, empezando por el trato al recibirnos, la decoración, la comida estaba toda buenisima pudimos repetir y aún así sobro. Salimos encantados tanto nosotras como los invitados repetiremos sin duda.
El peor sitio en el que he estado. Es la segunda boda y a cual peor. Mala comida. Servicio pésimo, nos dejaron sin postre ni café entre otras lindezas. .. Los camareros muy maleducados. Lo peor de lo peor...
Me parece increíble que intentes desprestigiar un lugar en el tanto el servicio como su comida es increíble, llevo ya 5 bodas de amigos y todo fue perfecto, tanto en las bodas de noche donde terminamos en la piscina, y esta ultima de abril que se celebro una comida con arroces y por la noche una cena, yo sali de la finca a las 12 y todavia había chocolate con churro y un karaoke, lo recomiendo por mi experiencia un 10.
Yo, celebre mi cumpleaños allí, estuvo increíble todo, hice un cena de pie tipo coktail, para 35 amigos, con dj y un karaoke, nos lo pasamos muy bien, la verdad es que la comida nos encanto, lo recomiendo mucho ya que el trato es inmejorable, ahora les toca amis amigos para que yo vaya de invitada! ;)
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