Guía de restaurantes de cocina árabe en Santa Cruz de Tenerife. Descubre todos los restaurantes donde degustar los mejores platos de la cocina árabe.
La cocina árabe, de raíces antiguas e influencia mediterránea, se caracteriza por aprovechar de manera eficiente los productos de la tierra propios del clima árido y paisaje de la región, resultando en una gran variedad de platos, entremeses y dulces donde se combinan varios tipos de especias y texturas. Aunque la gastronomía árabe varía y se diversifica según los diferentes países que integran la zona, en líneas generales predominan las verduras, la carne de cordero, pollo y ternera, los cereales como el arroz, la sémola o el trigo, varios tipos de ensaladas, quesos y yogures, y especias como el curry, el azafrán, el ajo, la canela, el tomillo o el sésamo, así como varios tipos de té. Entre los principales platos están el hummus, el cous cous, tajine de verduras, el falafel, kofta, kibbeh o el shawarma.
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