Guía de restaurantes de cocina francesa en Escaldes-Engordany. Descubre todos los restaurantes y bistrós donde degustar los mejores platos de la cocina típica de Francia.
La cocina francesa, internacionalmente reconocida, se caracteriza por la esmerada elaboración de sus platos, fusionando verduras, quesos, carnes, embutidos y pescados. Se destacan las carnes de pato o ternera, en platos como el confit de pato, el chucrut, el Jamón de Bayona o el cocido pot-au-feu… Pescados como el bacalao o el bonito en escabeche… Verduras y sopas, como el famoso ratatouille, la sopa de cebolla, fondues de queso, foie grass y varios tipos de aceites. Las crepes saladas y dulces, los quiches y una gran variedad de quesos. Y también varios tipos de panes, postres como las crepes, la creme brulee o el nougat. Todo acompañado de los mejores vinos, champagnes y coñacs.
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