Restaurantes japonés en España

Guía de restaurantes japoneses en España. Descubre todos los restaurantes donde degustar los mejores platos de la comida japonesa, para llevar o a domicilio.

La gastronomía japonesa, al igual que la China y asiática en general, es de las más extendidas a nivel mundial. Se caracteriza por involucrar rituales ligados al té y a la familia, donde la comida juega un papel fundamental.

Presenta una amplia variedad de sabores e ingredientes, donde no faltan los cereales, productos del mar y la tierra en recetas tradicionales. El arroz juega un papel importante en la gastronomía japonesa, extendiéndose su cultivo por casi toda la isla. Sin duda su exponente más famoso es el Sushi, en diversas clases como el Nigirizushi (sobre bloques de arroz), Makizushi (en rollos de alga o nori), Temaki (en forma de cono) o el Chirashi (servidos en cuencos o platos). También la tempura de vegetales, carne o mariscos... Carnes como las chuletas de cerdo, pescado o pollo empanadas (katsundon), brochetas de carne o verduras (kushiyaki)... La sopa de miso, sashimi (pescado crudo)... Los raviolis japoneses (Gyozas), , tallarines fritos (yakisoba), anguila a la plancha (unagi), brocheta de pollo (yakitori), pollo o verduras teriyaki (bañados en salsa de soja endulzada), pastel (mochi) o bolas de arroz (onigiri). Y también una gran variedad de postres como el daifuku (relleno de pasta de arroz, judías rojas, fresas o té verde), el dango (hecho de harina de arroz), los macarrones de té verde, fresa y chocolate o trufas de distintos sabores. Todo acompañado de varios tipos de té o sake.

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