Guía de restaurantes de cocina balear en Es Castell. Descubre todos los restaurantes, tabernas y bares donde degustar los mejores platos de la cocina de las Islas Baleares.
La cocina balear se encuentra influenciada en gran medida por la gastronomía catalana y valenciana, caracterizada por productos mediterráneos y de la tierra de alta calidad. Se destacan platos como el arroz brut o la coca de trempó… Embutidos como la sobrasada mallorquina, la butifarra, el camaiot o el xolis… Mariscos como los dátiles de mar o las escupinyas… Carnes como las perdices de capellán, el fri variat o el tumbet de carne o pescado. También quesos como el de Mahón y postres como la ensaimada.
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