Guía de restaurantes de cocina madrileña en La Acebeda. Descubre todos los restaurantes, tabernas, asadores, mesones y bares donde degustar los mejores platos de la cocina típica de Madrid.
La cocina madrileña se caracteriza por fusionar carnes, pescados y hortalizas, resultando en una gran variedad de platos ricos en sabores, olores y texturas. Se destacan los cocidos, asados, la sopa de ajo y las tapas. Carnes como el cochinillo, los callos, cocido madrileño, gallinejas o entresijos, así como carnes de caza como el jabalí, faisán o perdiz... Pescados como el bacalao en salazón, besugo, calamares o el atún en migas… Tapas como las patatas bravas, orejas a la plancha, gambas al ajillo o huevos estrellados… Y también una gran variedad de postres como los bizcochos de soletilla, turrones, napolitanas, roscones, buñuelos o bartolillos. Todo acompañado de los mejores vinos o sangría.
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