Menú Degustación (ejemplo)

MENÚ DEGUSTACIÓN

Buey de mar con alubias de Lourenzá y caldo de lacón y castañas
Boi de mar con fabas de Lourenzá e caldo de lacón e castañas

Huevo “Da Casa” a la carbonara de queso San Simón y migas de pan
Ovo "da casa" á carbonara de queixo San Simón e migas de pan

Raya con aceituna negra de Entrimo y acelgas
Raia con aceituna negra de Entrimo y acelgas

Ternera con su jugo aromatizado, vinagreta de ajo tierno y packchoy
Tenreira co seu mollo aromatizado, vinagreta de allo tenro e packchoy

Gel de tagete, acedera y helado de flan
Xel de tagete, acedera e xeado de flan

Crema de caramelo, granizado, galleta e leite.
Crema de caramelo, granizado, galleta y leche