A la Carta
Qué incluye el servicio
Conservas
Berberechos de Carril "Los Peperetes"
Anchoas de Santoña "00" (6 uds.)
Embutidos
Jamón Ibérico de Bellota
Jamón Ibérico de Bellota 1/2
Lomo Ibérico de Bellota
Dúo de Jamón y Lomo Ibérico
Queso curado puro de oveja
Entrantes
Crujientes de morcilla con miel de caña Malagueña
Almejas a la marinera
Provoleta aromatizada con basilico y tomate asado
Gamba blanca cocida o plancha (250 gr)
Revuelto de bacalao dorao
Croquetas caseras de Jamón Ibérico
Croquetas caseras de langostino tigre
Mollejitas de lechal braseadas al wok
Huevos camperos estrellados con Jamón Ibérico y Parmesano
Ensaladas
Ensalada de algas, salmón y queso feta con vinagreta de anacardos
Trilogía de pimientos asados, anchoa y crema de ajo blanco
Nuestra Ensalada mixta
Ensalada de berros, crujiente de bacón y queso de cabra
Sopa, Verduras y Pasta
Sopa de marisco
Consomé de jabugo
Espárragos trigueros con lascas de parmesano
Pétalos de habas salteadas con gambas y virutas de Jamón Ibérico
Parrillada de verduras acompañado de romescu
Tagiatelle salteado con pavo a la lima y especias de cajun
Arroces
Arroz meloso con gambas
Risotto de Boletus y Jamón Ibérico
Arroz con Bogavante, mínimo 2 personas
Arroz con Carabineros y Cigalas, mínimo 2 personas
Paella de Marisco, mínimo 2 personas
Paella Mixta, mínimo 2 personas
Pescados
Lomos de merluza con gambas y almejas en salsa verde
Merluza de pintxo asada, pequeño ragout de chipirones en vinagreta de Jerez
Lenguado al Txacolí con langostinos o plancha
Bacalao relleno de compota de tomate, gulas y berberechos
Tartar de atún rojo
Chipirones salteados glaseados con cebolla caramelizada
Lomo de atún rojo con garum
Parrillada de marisco (mínimo 2 personas)
Medallones de rape en salsa de azafrán
Carnes
Entrecot de ternera a la parrilla
Solomillo de buey a la parrilla
Medallones de solomillo al foie con reducción de oporto
Tempura de pluma ibérica con fondue de Torta del Casar
Chuletitas de lechal a la parrilla
Lomo de Buey 1 kg. (mínimo 2 personas)
Steak tartar
Chuletón de buey a la parrilla
Condiciones del servicio
- No se han descrito condiciones específicas para esta promoción.
Dirección del Restaurante
Avenida de los Castillos (San José De Valderas - Parque de los Castillos)
Alcorcón, Madrid 28925
España